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甜城·画乡 内江五十二周游
2026年第29周：早餐游
有人说，一座城市的灵魂，藏在清晨的餐桌上。在甜城内江，各地早餐自成风味、各有特色——威远热气氤氲的羊肉汤、资中香气浓郁的蒸笼兔子面，以及散落各县（市、区）琳琅满目的本土早点，共同勾勒出属于沱江两岸的晨间烟火。本期“早餐游”，我们沿着美食脉络走访各县（市、区），在一口地道早餐里，读懂内江扎根乡土的饮食文化与人间温情。
市中区 深巷牛肉面 鲜香二十年
市井烟火始于清晨，一碗牛肉面，是刻在内江人心中的早餐印记。记者走进市中区团结街与小东街交叉口的小巷，探访这家隐匿老街的老牌面馆。店内没有精致装潢，石墙、木桌、塑料板凳还原老式早餐摊风貌，亮闪闪的不锈钢大碗盛满面香，瞬间勾起许多人的童年回忆。
店主邱先容、刘正勇夫妻经营此店二十载，早年街边摆摊，搬入巷内已16年。店里只供应牛肉、杂酱两款臊子，坚持少而精，集中精力守住稳定味道。选材严苛，选用新鲜牛肉，搭配秘制香料炼制熟油海椒，以骨汤打底，牛肉混合牛油烧制，香气浓郁。调味手法自主摸索，凭扎实口味收获口碑，甚至吸引外国游客专程打卡。
早高峰时段，一上午可售出300多碗面。手工宽面筋道爽滑，红亮汤汁配上大块软烂牛肉，麻辣鲜香十足。不少曾在八中就读的学生成年返乡，仍会带着家人重温记忆中的味道。不靠网红营销与精致装修，老店凭匠心留住了一代代食客。
【出行小贴士】
详细位置：内江市市中区团结街与小东街交叉口小巷内，抵达路口留意小巷入口即可找到，巷口贴有“内江最隐蔽的牛肉面”字样海报。
经营时长：仅做半天限定早餐，营业时间最多至下午1点，想打卡务必早起。
主营品类：仅牛肉、杂酱两种臊子面，主打招牌内江牛肉面，品类精简、口味专一。
东兴区 油条配豆浆 酥脆映晨光
牛肉面是内江早餐标配，而东兴区这家开了十余年的“油条大王”，凭借地道油条、醇香豆浆，成为本地人私藏、外地游客打卡的晨间宝藏。
天刚破晓，小店已是烟火升腾。店主蒋崑手艺娴熟，新鲜面胚入锅炸至金黄酥脆，外皮蓬松多孔、口感掉渣。内江人专属吃法便是将油条掰碎泡入热豆浆，油条吸饱豆浆后外柔内润，风味独特。本地人称油条为“马蹄壳儿”，承载着代代相传的甜城味觉记忆。
为适配本土口味，店主远赴山东学艺改良配方，坚持无钒、无碱、无铅制作，主动配合相关部门抽检，守护食客舌尖安全。店内豆浆每日现磨现熬，搭配花生、核桃研磨，醇香顺滑、坚果味十足；麻圆、油糕、韭菜盒子等小吃品类齐全，全部当日制作、绝不隔夜。
店铺凌晨2点便开工备料，每天仅上午营业，日均炸制近400根油条，10点左右便售罄。全套早餐不足8元，实惠管饱，常年客流爆满，是街坊换口味的首选，也收获无数游客好评。
早起奔赴一碗热豆浆、一根酥脆油条，便能感受专属于内江的晨间温柔。
隆昌市 酸萝卜牛肉 一碗解乡愁
提起隆昌美食，多数人首推羊肉汤，而康复中路这家开了二十余年的朝鲜酸萝卜牛肉汤，是本地人才懂的私藏早餐宝藏。店名看似是朝鲜族风味，实则取自“朝（zhāo）鲜”，寓意每日食材新鲜，趣味读音误会反倒让小店更具辨识度。
深耕街巷二十余年，小店凭借稳定口感圈粉无数，早中晚、正餐宵夜客流不断，是代代隆昌人的舌尖记忆，不少返乡学子、本地食客专程前来回味家乡味。店内定价亲民，小碗15元、大碗20元，分量扎实、性价比高。
门店风味精髓在于酸萝卜原汤，自制酸萝卜慢火熬煮，酸香柔和回甘，清爽不厚重，晨起食用开胃解腻。新鲜牛肉现汆现烫，搭配海带、白萝卜，淋上醇厚原汤、撒上葱花，出餐快速。食客可按需选择香辣酱或小米辣蘸水，搭配沥米饭、自制酸萝卜，口感层次丰富。店内还提供拌牛杂、拌核桃肉等特色配菜，适配多样口味。
小店几乎全年无休，每日仅下午2:30至4:30短暂休整，全天候可用餐。二十余年坚守当日鲜货，用一碗酸香热汤，守住隆昌最质朴的市井烟火。
资中县 蒸笼兔子面 原汁原味浓
说起资中人的早餐，兔子面、水粉是刻在味蕾上的记忆。后西街小巷里，经营34年的何氏面店坚守本土风味，创新蒸笼面，成为本地人心中难以替代的早餐。
门店坐落于资中县后西街139号小巷深处，铺面狭小，仅摆下两张桌子，食客多靠墙落座，狭小空间满是市井热闹。经典搭配二两细面、红绕兔子臊子，外加两份牛肉蒸笼，仅需15元。兔肉紧实有韧劲，粉蒸牛肉软糯化渣，不少食客一次性点十余份蒸笼打包带走。细面筋道吸味，汤底芝麻增香，兔子水粉同样原汁原味。
店铺由父辈传承，1986年起步，2000年迁至现址。多年只保留红烧兔子、粉蒸牛肉两款臊子，店家表示精简品类，方能严控食材、稳定品质。小店每日早上6点多开门，13点左右打烊，想要品尝务必趁早。
面馆名气远扬，订单最远寄至俄罗斯，春节单日最高售出240斤面条，面条与臊子支持真空邮寄，慰藉在外游子。不少外地返乡市民专程驱车打卡，一碗热面承载浓浓故土情怀。到访资中，不妨走进小巷感受这份独有的舌尖味道。
威远县 清汤黑山羊 四季味醇香
别处的羊肉汤多是秋冬暖胃正餐，在威远却是四季不变的早餐主角。记者走进深耕行业近二十年的宋记新场羊肉汤，感受专属于威远的晨间烟火气。
门店位于威远县建设路东段、威远县人民法院后方滨河路段，位置醒目、交通便利。店内常年热气升腾、肉香浓郁，店家坚守本土地道做法，选材只用地道散养小黑山羊，肉质紧实、肥瘦均匀，久炖不柴、不腥不膻。汤底遵循古法，仅以羊肉、羊骨慢熬而成，汤色清亮、鲜爽不腻，区别于外地厚重的奶白羊汤。本地人认为黑山羊温润不上火，因此适配四季三餐，成为市民早餐首选。
威远羊肉汤标配简单却极具风味：羊肉羊杂热汤搭配鲜椒蘸水、老坛酸豇豆与白米饭，出餐快捷、适配各类食客。原味清汤可自行加盐和味精调味，极简的小米辣蒜蓉蘸水鲜辣爽口，尽显威远人直爽质朴的性格。老坛酸豇豆酸香醇厚，完美化解羊肉油腻，口感层次丰富。
店铺自2008年开业，坚守传统、味道始终如一，积累了大批忠实老食客。一碗清汤羊肉，藏着威远的城市温度与生活底色。
内江经开区 煎饺配酱包 酥脆香四溢
俗话说，早餐吃好，一天安好。在内江经开区汉渝小区街巷，经营15年的望香小吃，用新鲜、热乎、实在的手工味道，诠释着甜城最地道的晨间烟火。
清晨时分，小店热气升腾，煎锅滋滋作响，现包煎饺金黄酥脆，蒸笼叠放、包子香气四溢。店内干净整洁、秩序井然，店主苏燕和店员分工协作、有条不紊。每天凌晨4时30分，苏燕便到店备料，15年熟能生巧，手法利落、效率极高，快速包制出饱满匀称的饺子、包子，坚守现做现卖的初心。
店里招牌满满都是家常味道：爆汁煎饺、松软葱香酱肉包、醇厚香辣牛肉面，搭配浓稠醇香的现磨豆浆，口感地道。多年来小店坚持平价经营，不随意涨价，豆浆、稀饭、咸菜均可免费续，朴实的经营理念留住了大批老顾客。
每到早高峰店内座无虚席，熟客自在随性、亲如邻里。不少食客专程远道而来，只为这口地道家常味。15年坚守初心，注重品质。望香小吃以实打实的手艺与真诚，守护着街坊的清晨味蕾。
内江高新区 招牌鲜肉包 清爽家常味
闷热夏日，清爽适口的稀饭包子，是内江人最爱的早餐标配。在内江高新区三湾农贸市场旁，经营了13年的思琪包子店，凭借地道家常风味，承包了街坊邻里的晨间味蕾。
每日凌晨三四点，店主陈刚夫妇便开启忙碌的一天，揉面、包馅、熬粥、磨豆浆，层层叠叠的竹蒸笼热气氤氲，面香、肉香交织成市井烟火，成为街头最治愈的风景。店家坚持老面发酵，蒸出的包子外皮松软有嚼劲、回弹十足。招牌鲜肉包汁水丰盈，浸润面皮鲜香入味；芽菜包咸香适中、油而不腻；豆角素包、手工馒头也备受食客青睐。
店内经典搭配适配夏日口感，熬得软糯、自带米油的稀饭，搭配醇厚香浓的现磨花生黄豆豆浆，清爽养胃。十余年来，小店坚持现包现蒸，早高峰客流爆满，上午9点便基本售罄。
亲民实惠的定价更是小店亮点，各类包子单售1元1个，整笼购买性价比更高。13年朝夕坚守，一粥一包皆是用心，清爽实在的家常味道，让内江每一个清晨都满是温暖治愈的市井烟火。
文图、视频：龙朝阳、代 勇、黄正华、钟欣航 编辑：黄国贤 责编：刘春云 审核：曾 媛 | 
